Тэг: как выбрать свадебный торт

Как выбрать самый вкусный и самый красивый свадебный торт ?

Свадебный торт на заказ — главный сладкий акцент на Вашей свадьбе, поэтому его выбору стоит уделить достаточно внимания во время подготовки к Вашему празднику. Сегодня в нашем блоге мы расскажем Вам, как определиться с весом, дизайном, количеством ярусов торта и поделимся сказочными примерами свадебных тортов в Екатеринбурге из нашей практики доставки свадебных тортов, которые не только являлись вкусным угощением, но и фантастическим украшением всей свадьбы.


ВЕС


К моменту заказа свадебного торта Вы должны знать четкое количество гостей (+-5). Многие кондитерские советуют устанавливать норму — 100-150г. на каждого гостя, но не все так просто. Если начинка Вашего торта легкая (к примеру, легкий сметанный крем, йогуртовый), этой нормы хватит, но если коржи пропитаны ликером, а сверху облиты толстым слоем шоколада - лучше на каждого «выделить» 200-250 грамм. Остается умножить Ваш оптимум на количество гостей, к примеру, всего планируется пригласить 50 гостей, значит, вес торта не может быть меньше 7 кг (0,15*50=7,5) – если Вы хотите, конечно, чтобы ни один гость не остался без лакомого кусочка.


КОЛИЧЕСТВО ЯРУСОВ


Были случаи, когда невесты приходили к нам с красивыми фотографиями с интернета, на которых торт как минимум в три яруса, а при этом гостей на свадьбе будет 30 человек. На такое количество вполне будет достаточно торта на 5 кг, но проблема в том, что трёхъярусные торты должны быть минимум на 7-9 кг. Такая тонкость объясняется особенностью технологии: чтобы нижний ярус выдержал вес всех верхних, он должен быть минимум 3-4 кг, в противном случае он просто проломается.

Количество ярусов зависит от веса торта. Распределение примерно следующее:

  • до 3 кг - 1 ярус;
  • 4 кг - 2 яруса;
  • 6,5 – 7 кг - 3 яруса;
  • 8 кг - 4 яруса;
  • 10 – 12 кг - 5 ярусов.


ДИЗАЙН


Форма торта

В основе торта не обязательно должны быть скучные круги, квадраты или сердца. А что если это будет походный чемодан, романтический остров или сказочный замок? Конечно, многие кондитерские, изготавливающие свадебные торты на заказ, действуют строго в рамках предложенных каталогов, мы же готовы пойти Вам на встречу и доставить практически любой торт, придуманный Вами или торт по Вашей фотографии, эскизу.


Немного юмора

В украшении торта можно использовать необычне надписи, нестандартные декорации и забавные фигурки.


Торт с фотографией

Для создания такого торта в кондитерских используется уникальное кондитерское оборудование. От Вас требуется лишь прислать подходящую фотографию.



Торт или капкейки?

Многие пары все чаще выбирают капкейки как альтернативу свадебному торту - маленькие округлые кексы, по европейски стильные, со сладкой начинкой - доступны практически любые расцветки и оттенки. Кроме того,  оформители с которыми мы работаем, могут разработать персонализированный дизайн по Вашему желанию.


Порционный торт, составленный из капкейков, идеально подходит к стильной и неформальной свадьбе. Как правило, их размещают в единую композицию на специальных подставках, которые можно взять у нас на Ваше торжество. Такое решение весьма оригинально - можно точно рассчитать количество порций (как и в случае торта лучше делать с небольшим запасом).

А чтобы молодожены могли соблюсти традицию разрезания свадебного торта – у нас есть оригинальное решение: коллекция тортов с капкейками.


НАЧИНКА

Свадебный торт на заказ должен радовать вас не только видом, но и вкусом. Помните, что торт –  не только объект, с которым фотографируются, не просто дань свадебным традициям, но и вкуснейшее блюдо, одна из ключевых точек свадебного стола. Поэтому рекомендуем отнестись со всей ответственностью и с творческим подходом не только к внешнему виду свадебного торта, но и к его внутреннему содержанию.


На вкус и цвет все фломастеры разные. Иными словами, у людей очень различные вкусовые предпочтения и когда гостей много, – а на свадьбах обычно так и бывает, – угодить всем нереально. Хороший ход – заказать что-то универсальное, с нейтральным вкусом. Например, сочный ванильный бисквит и крем из натуральных сливок, сметанный или йогуртовый. Или крем на основе десертного сыра Маскарпоне, похожий на мороженое. Он сейчас в тренде. Для более ярких и не совсем универсальных вариантов (с шоколадом, орехами, определенными видами фруктов и т.д) отличный вариант – в многоярусном торте сделать в каждый ярус разную начинку.


Учитывайте при выборе начинки насколько обилен свадебный стол в целом. Если Вы устраиваете пир горой, то к сладкому столу гости будут уже наевшимися. Тогда больше радости принесет легкий, воздушный торт. И у гостей будет меньше риска переесть. А если вы устраиваете фуршет и количество еды – небольшое,  имеет смысл выбирать более плотные варианты составов торта.


И последнее. Доверьтесь профессионалам - вместе с нашей студией тортов все пройдет без спешки и с удовольствием, а это — залог отличного результата. Вместе мы подберем Вам лучший свадебный торт на заказ в Екатеринбурге, который для Вас приготовит профессиональный кондитер и мы вовремя его доставим. Доставим свадебный торт Вашей мечты! И восхищенные взгляды гостей станут для вас самой приятной и сладкой наградой!