Фирменный блог и Ваши заказы

Главные тренды в свадебных тортах

Свадебный торт — несомненно, «гвоздь» вечера! А значит, он должен обладать не только потрясающими вкусовыми качествами, но и иметь идеальный внешний вид, а главное — быть финальным аккордом всей свадебной стилистики. Студия тортов а.Фреш шагает в ногу со временем и готова доставлять торты по индивидуальному дизайну. А какому – Вы легко сможете выбрать, узнав сегодня о самых интересных трендах в свадебном кондитерском искусстве в нашем блоге.


ОМБРЕ


Эффект перехода цвета из светлого в более темный крайне популярен во всех сферах свадебного декора, и свадебные торты – не исключение. Пастельная цветовая гамма подчеркнет романтический характер такого торта. Это декораторское решение пока весьма ново для наших свадеб, поэтому будьте уверены, что ваш торт будет единственным и неповторимым. Торты омбре в нашем каталоге







ОФОРМЛЕНИЕ ЖИВЫМИ ЦВЕТАМИ


Что может быть красивее и изысканнее, чем живые цветы? Дизайн такого торта должен быть прост и лаконичен, цветы возьмут все внимание на себя. Доверьте украшение торта своему флористу, который оформляет ваш праздник цветами, и выберите один из вариантов добавления цветочных акцентов: верхушка торта, цветочные гирлянды между ярусами или несколько ассиметричных композиций. Торты с живыми цветами в нашем каталоге






НАТУРАЛЬНОСТЬ


Торты с открытыми коржами, в стиле рустик. Тенденция к натуральности в декоре добралась и до тортов. Простые лаконичные дизайны с горкой ягод и фруктов между ярусами, открытые коржи с кремом из маскарпоне, нарочито неровные мазки сливочного крема. Живые многоярусные торты создают домашнюю и душевную атмосферу на празднике. А еще они невероятно вкусные, потому что состоят из свежих и безвредных ингредиентов. Свадебные торты с открытыми коржами в нашем каталоге




РЮШИ


Это так женственно и нежно, а в сочетании с популярными пастельными оттенками просто идеально для такого повода, как свадьба. Но вместе с тем все ожидают увидеть плавные оборки где угодно – в свадебном платье, на туфлях невесты, в декоре зала, но никак не на свадебном торте. Так что можете быть уверены, что милый тортик в рюшечках заставит всех гостей вскрикнуть от умиления! Торты в рюшах в нашем каталоге



ОРНАМЕНТ


Всевозможные паттерны все еще держатся в топе самых интересных лейтмотивов для свадеб, и это не может не отразиться на кондитерском деле. Зигзаги, горошек, ромбы, дамаски, полоски, а также их сочетания могут стать прекрасной основой для декора торта, а несколько суккулентов – завершат общую лаконичную композицию.






МЕТАЛЛИК


Золото, серебро и бронза смотрятся очень благородно и элегантно в декоре торта. Это может быть изысканный матовый крем или сверкающие акценты в виде узоров, блестящих декоративных элементов или опоясывающих каждый ярус гирлянд.





РАДУГА ВНУТРИ


Свиду такой тортик может быть просто симпатичным и ничем не примечательным, но отрезав первый кусок, вы увидите, что гости удивятся и будут спорить за право выиграть его. Разноцветные коржи будут эффектным сюрпризом на вашем празднике. Начинки тортов


АЛЬТЕРНАТИВЫ ТОРТУ


Порционные капкейки, торт из макарун, кейк-попсы (бисквиты на палочках) не только оригинальный, но еще и крайне удобный способ подачи торта благодаря индивидуальной упаковке. Есть такие пирожные гораздо проще и комфортнее. А если собрать из них горку, то получится самый настоящий необычный свадебный торт. Торты с капкейками в нашем каталоге

Сладкий бизнес: корпоративные торты и сладкие подарки


Любой хороший начальник и талантливый руководитель знает, что в бизнесе далеко не последнюю роль играет реклама и создание позитивного имиджа компании. В этом деле все средства будут хороши, а уж тем более, сладкие!


  


Открытие фирмы, любые торжественные мероприятия, рекламные акции и прочие известные пути продвижения бизнеса обычно связаны с множеством мелких, но от этого не менее значимых, мелочей.


А почему бы не создать уникальный торт с логотипом компании и не угостить им Ваших дорогих клиентов? Канцелярские принадлежности можно просто положить в карман и забыть о них, зато впечатления от грандиозного и оригинального угощения останутся надолго, уж поверьте!


Вариантов «промо-тортов» может быть масса! Торт-логотип отлично подойдет для открытия или юбилея компании. Оригинальный торт, связанный с тематикой Вашего бизнеса, может послужить необычным рекламным ходом. Среди своих клиентов или покупателей Вы даже можете провести увлекательный конкурс на самый лучший эскиз будущего торта. А мы, разумеется, воплотим фантазию клиента в реальность! Также можно ввести всегда притягивающий промо-ход: VIP-клиенту или постоянному покупателю можно подарить «фирменный» торт.


Для тимбилдинга внутри компании хорошо может подойти даже «торт-соперник». Закажите угощение, олицетворяющее Ваших конкурентов – увидите: подчиненные поймут метафору и живо «расправятся» с любыми соперниками.

Кроме того, если коллектив в Вашем бизнесе занимает значимое место, не жалейте времени и внимания на то, чтобы радовать своих сотрудников – оригинальные торты в день рождения могут стать отличной традицией Вашей фирмы.


Поощряете здоровый дух соперничества в коллективе? Торт, капкейки – и здесь отличный выход. Работник месяца может получить свой триумфальный торт или набор капкейков. Можно сделать его юмористическим и повеселить победителя.


Также тематический торт обязательно сочтут хорошим тоном Ваши партнеры по бизнесу. Во время важной деловой встречи можно заменить стандартную кофе-паузу более оригинальным вариантом. Не обязательно ограничивать свою фантазию тортами, устройте необычный капкейк-бар с пирожными или печеньем – символикой Вашей компании.


   


Бизнес – есть бизнес. Доброе имя можно заслуживать годами. А поддерживать его намного легче и приятнее сладкими сюрпризами. Студия тортов а.Фреш помогает развиваться бизнесу и заботится о Вашем добром, а главное – сладком имени.


Предоставляем возможность безналичной оплаты, гибкие условия и индивидуальный подход.

Шоколадные изделия и фигуры на заказ. Совсем как настоящие, только из шоколада...

Студия тортов а.Фреш занимается поставкой шоколада под заказ. Вы можете заказать изготовление шоколадного логотипа, индивидуальной шоколадной фигуры, шоколадную открытку с логотипом или с любым другим нанесенным изображением. 




         


Шоколадная фигурка в виде логотипа:

  • Ваш логотип, который полностью выполнен из шоколада. Такой логотип обычно одного цвета. Цвет шоколадного логотипа можно выбирать по цветовой гамме шоколада, а также можно его покрасить пищевыми красками. 

Шоколадная фигурка с логотипом:

  • Композиция с участием Вашего логотипа. В данном варианте можно использовать до 2-3 типов шоколада для придания эффектного вида изделию. 

Шоколадная фигурка с цветным логотипом:

  • Шоколадная фигурка, выполненная на заказ, в которой при изготовлении будет использовано цветное изображение Вашего логотипа в фотографическом качестве. 


Ваш дизайн - наше исполнение!

Хотели бы видеть эксклюзивный торт по собственному авторскому дизайну? Фантазируйте! Мы готовы воплотить любые Ваши идеи! В «студии тортов а.Фреш» работают профессионалы и мы доставим торт любой сложности по дизайну клиента. Для того чтобы торт учитывал все Ваши пожелания, необходимо:

  • максимально описать дизайн будущего торта менеджеру по телефону. Номера указаны на главной странице сайта и в разделе «Контакты»;
  • послать письмо с подробными комментариями, эскизом (макетом) или фотографией (рисунком) на электронную почту tort-ekb@yandex.ru


Менеджеры «а.Фреш» не только внимательно выслушают, запишут все пожелания, но и помогут определиться с весом торта, его начинкой и вариантами декора.


Творить вместе с «а.Фреш» легко и приятно!


  • никаких вредных добавок! При изготовлении лакомств кондитерскими используются натуральные продукты и ингредиенты. Все пюре, джемы и соусы готовятся по проверенным рецептам без добавления консервантов;
  • большой выбор украшений тортов: цветы (съедобные и живые), фигурки из шоколада, вкусные банты, перья, бабочки, свежие ягоды и фрукты;
  • ассортимент тортов настолько широк, что Вы сможете выбрать подходящий по стоимости.


Как выбрать торт на День Рождения?

Одним из лучших подарков может стать большой красивый и обязательно вкусный торт на заказ на День Рождения. В день рождения или юбилей, в большой компании или небольшом семейном кругу приятной кульминацией станет неожиданный сюрприз — праздничный торт.


Подобрать оформление торта — просто. Работая с Вами, мы создадим уникальный дизайн торта - его будущий компьютерный макет, используя близкие имениннику темы. Можно обыграть определенные события именинника, уже произошедшие или грядущие, его увлечения, интересы, образы, пристрастия и другие качества, показывающие индивидуальность, присущие исключительно Вам или человеку, которому дарят торт на заказ на День Рождения в Екатеринбурге. Примеры замечательных тортов на день рождения и для вечеринок можно найти в разделе на нашем сайте “Торты на День Рождения”, где представлен диапазон всевозможных идей для подарка-торта.


Обязательно просмотрите раздел начинка, определитесь со вкусом и предпочтением именинника. А если это сложный вопрос, чтобы не прогадать — закажите сразу несколько разных начинок для каждого яруса.


Чтобы торт прибыл к назначенному времени, мы осуществляем доставку торта в черте Екатеринбурга.

       

Торты для вегетарианцев

Около 15% жителей нашей планеты – вегетарианцы, то есть это люди, которые отказались от мясной, а чаще от всей пищи животного происхождения. Казалось бы, причем же здесь кондитерские изделия и торты?


Однако для многих вегетарианцев становится серьёзным препятствием масляный крем, яйца и любые молочные продукты, входящие в состав многих кондитерских изделий, и даже желатин, поскольку он тоже включает животные компоненты.


Вегетарианцам не так уж просто найти себе сладость по вкусу, но и отказывать себе в удовольствии тоже не хочется.


Из любой ситуации есть выход! Студия тортов а.Фреш всегда готова угостить вкусными и оригинальными тортами даже самых взыскательных и требовательных клиентов! Конечно, трудновато представить себе торт без яиц и молока, но даже это под силу  кондитерам профессионалам, с которыми мы работаем. 


Что они используют? Сахар вегетарианцам никто не запрещал – это продукт растительного происхождения, поэтому угощение, несомненно, будет сладким. Благодаря современным технологиям, вместо масла можно использовать растительные жиры, которые ничуть не влияют на вкусовые качества кондитерского изделия. В основе любого торта лежит, безусловно, мука – также натуральный растительный продукт. Все остальные ингредиенты можно с легкостью заменить подходящими компонентами из вегетарианского меню.


Отлично подойдут орехи, которые можно не только добавлять в крем и тесто, но и использовать в декоративных целях. Особенно яркий оттенок могут придать торту сухофрукты, разнообразие которых позволяет создавать исключительно интересные сочетания вкусов. Сода, разрыхлители теста и прочие компоненты такого рода не должны вызывать у вегетарианцев неприятия, зато мёд – постоянный предмет дискуссий. Здесь решать только Вам: использовать мёд или обойтись вареньем и фруктовым конфитюром.


Вы можете позволить себе традиционный шоколадный торт на основе какао, да и любой другой, какой придется по вкусу, ведь всегда есть возможность сделать угощение вегетарианским!


   


Вегетарианцы обычно отказываются не только от животной пищи, но и от вредящих или ненатуральных компонентов. Наши торты не содержат консервантов, искусственных ароматизаторов, ГМО и прочих «улучшителей».


Не стоит отказывать себе в удовольствии наслаждаться сладостями или поступаться своими кулинарными принципами – в студии тортов а.Фреш всегда есть решение! Кондитеры с которыми мы работаем всегда готовы угодить Вашему вкусу и справятся с любой поставленной задачей! 

Голый торт (Naked Cake) — обнажи свои чувства!


Модный, всё более набирающий популярность в России стиль оформления тортов Naked Cake (Голый Торт) появился и в студии тортов а.Фреш!


Оформить заказ на такой торт рекомендуется не меньше чем за пару суток. Вы можете добавить в декор свежие ягоды по желанию.

Для оформления заказа свяжитесь с нашим менеджером.





Как выбрать самый вкусный и самый красивый свадебный торт ?

Свадебный торт на заказ — главный сладкий акцент на Вашей свадьбе, поэтому его выбору стоит уделить достаточно внимания во время подготовки к Вашему празднику. Сегодня в нашем блоге мы расскажем Вам, как определиться с весом, дизайном, количеством ярусов торта и поделимся сказочными примерами свадебных тортов в Екатеринбурге из нашей практики доставки свадебных тортов, которые не только являлись вкусным угощением, но и фантастическим украшением всей свадьбы.


ВЕС


К моменту заказа свадебного торта Вы должны знать четкое количество гостей (+-5). Многие кондитерские советуют устанавливать норму — 100-150г. на каждого гостя, но не все так просто. Если начинка Вашего торта легкая (к примеру, легкий сметанный крем, йогуртовый), этой нормы хватит, но если коржи пропитаны ликером, а сверху облиты толстым слоем шоколада - лучше на каждого «выделить» 200-250 грамм. Остается умножить Ваш оптимум на количество гостей, к примеру, всего планируется пригласить 50 гостей, значит, вес торта не может быть меньше 7 кг (0,15*50=7,5) – если Вы хотите, конечно, чтобы ни один гость не остался без лакомого кусочка.


КОЛИЧЕСТВО ЯРУСОВ


Были случаи, когда невесты приходили к нам с красивыми фотографиями с интернета, на которых торт как минимум в три яруса, а при этом гостей на свадьбе будет 30 человек. На такое количество вполне будет достаточно торта на 5 кг, но проблема в том, что трёхъярусные торты должны быть минимум на 7-9 кг. Такая тонкость объясняется особенностью технологии: чтобы нижний ярус выдержал вес всех верхних, он должен быть минимум 3-4 кг, в противном случае он просто проломается.

Количество ярусов зависит от веса торта. Распределение примерно следующее:

  • до 3 кг - 1 ярус;
  • 4 кг - 2 яруса;
  • 6,5 – 7 кг - 3 яруса;
  • 8 кг - 4 яруса;
  • 10 – 12 кг - 5 ярусов.


ДИЗАЙН


Форма торта

В основе торта не обязательно должны быть скучные круги, квадраты или сердца. А что если это будет походный чемодан, романтический остров или сказочный замок? Конечно, многие кондитерские, изготавливающие свадебные торты на заказ, действуют строго в рамках предложенных каталогов, мы же готовы пойти Вам на встречу и доставить практически любой торт, придуманный Вами или торт по Вашей фотографии, эскизу.


Немного юмора

В украшении торта можно использовать необычне надписи, нестандартные декорации и забавные фигурки.


Торт с фотографией

Для создания такого торта в кондитерских используется уникальное кондитерское оборудование. От Вас требуется лишь прислать подходящую фотографию.



Торт или капкейки?

Многие пары все чаще выбирают капкейки как альтернативу свадебному торту - маленькие округлые кексы, по европейски стильные, со сладкой начинкой - доступны практически любые расцветки и оттенки. Кроме того,  оформители с которыми мы работаем, могут разработать персонализированный дизайн по Вашему желанию.


Порционный торт, составленный из капкейков, идеально подходит к стильной и неформальной свадьбе. Как правило, их размещают в единую композицию на специальных подставках, которые можно взять у нас на Ваше торжество. Такое решение весьма оригинально - можно точно рассчитать количество порций (как и в случае торта лучше делать с небольшим запасом).

А чтобы молодожены могли соблюсти традицию разрезания свадебного торта – у нас есть оригинальное решение: коллекция тортов с капкейками.


НАЧИНКА

Свадебный торт на заказ должен радовать вас не только видом, но и вкусом. Помните, что торт –  не только объект, с которым фотографируются, не просто дань свадебным традициям, но и вкуснейшее блюдо, одна из ключевых точек свадебного стола. Поэтому рекомендуем отнестись со всей ответственностью и с творческим подходом не только к внешнему виду свадебного торта, но и к его внутреннему содержанию.


На вкус и цвет все фломастеры разные. Иными словами, у людей очень различные вкусовые предпочтения и когда гостей много, – а на свадьбах обычно так и бывает, – угодить всем нереально. Хороший ход – заказать что-то универсальное, с нейтральным вкусом. Например, сочный ванильный бисквит и крем из натуральных сливок, сметанный или йогуртовый. Или крем на основе десертного сыра Маскарпоне, похожий на мороженое. Он сейчас в тренде. Для более ярких и не совсем универсальных вариантов (с шоколадом, орехами, определенными видами фруктов и т.д) отличный вариант – в многоярусном торте сделать в каждый ярус разную начинку.


Учитывайте при выборе начинки насколько обилен свадебный стол в целом. Если Вы устраиваете пир горой, то к сладкому столу гости будут уже наевшимися. Тогда больше радости принесет легкий, воздушный торт. И у гостей будет меньше риска переесть. А если вы устраиваете фуршет и количество еды – небольшое,  имеет смысл выбирать более плотные варианты составов торта.


И последнее. Доверьтесь профессионалам - вместе с нашей студией тортов все пройдет без спешки и с удовольствием, а это — залог отличного результата. Вместе мы подберем Вам лучший свадебный торт на заказ в Екатеринбурге, который для Вас приготовит профессиональный кондитер и мы вовремя его доставим. Доставим свадебный торт Вашей мечты! И восхищенные взгляды гостей станут для вас самой приятной и сладкой наградой!

Как выбрать детский торт?

Здравствуйте! Детские торты в Екатеринбурге — больше, чем десерт. Это сказка, сюрприз, даже маленькое волшебство. Детские торты на заказ всегда приковывают к себе особое внимание. Еще бы! Они должны быть не только вкусными и красивыми, но и, конечно, безвредными для детского организма. На что обратить внимание при заказе детского торта? Как правильно оценить его свежесть, вкус, состав? Какую тему выбрать для его оформления?


Мы хотим искренне помочь Вам выбрать и заказать детский торт в Екатеринбурге -  качественный, вкусный и запоминающийся десерт для Вашего ребенка, который в итоге приготовят для Вас кондитеры. Поэтому сегодня мы с удовольствием поделимся своим опытом создания детских тортов у кондитеров, с которыми мы работаем, подскажем несколько основных важных моментов, с которыми сталкиваемся во время общения с заказчиками, воспользовавшись которыми, можно избежать каких-то ошибок.






Внешний вид торта, его оформление

 

Торт для ребенка  —  не просто вкусное лакомство. Поэтому заказ детских тортов на день рождения в Екатеринбурге - это нечто большее. Это особая гордость, кульминация праздника, возможность похвастаться перед друзьями, поэтому к оформлению торта стоит отнестись серьезно.


Опытные кондитеры советуют так заказать торт на день рождения ребенка: сделать лейтмотивом торта любимых персонажей сказок или мультфильмов. Если вы не знали, то тут тоже есть мода, свои предпочтения, свои тренды. Если вы сами не являетесь родителем и просто хотите преподнести торт малышу, лучше посоветуйтесь с человеком, который разбирается в подобных тонкостях — сотрудниками на работе (если у них уже есть ребенок подходящего возраста) или кондитером. Иначе рискуете попасть впросак.


  


Судя по статистике общения с нашими заказчиками, для самых маленьких будет уместен торт с Лунтиком и его друзьями, Смешариками, Машей и Медведем. Кроме героев мультфильмов, праздничный десерт могут украсить «съедобные» пинетки, бутылочки, соски и погремушки. Не стоит забывать о традиционных тортах-цифрах, которые могут стать прекрасными вариантами.


Героями тортов для мальчиков 5-13 лет может стать Человек-Паук, Трансформеры, Черепашки-ниндзя, Тачки (Маквин) и Губка Боб. Не менее любимыми могут быть Миньоны, Вини-пух, Пятачок и Тигра, Кот в сапогах, Шрек и компания, герои мультфильмов «Побег в Африку», «Ледниковый период», «Мадагаскар», «Смурфики» и многие другие.


Кумирами девочек в этом возрасте являются  феи Винкс,  Аладдин и Жасмин, Белоснежка, герои Диснея. Хорошим вариантом будет заказать торт в виде куклы или феи, с короной на подушке. Если у ребенка еще нет любимого героя, можно сделать акцент на его любимой игрушке или домашнем питомце.


Если поводом для торжества является не День рождения, а другой праздник: окончание учебного года, победа в конкурсе, призовое место в соревновании, то тему торта может подсказать само мероприятие. Отразите на торте увлечения и хобби вашего чада, его мечту и будущую профессию!



Начинка торта, состав


Если на праздник приглашены дети, уточните у их родителей, есть ли аллергия у деток на тот или иной продукт. Некоторые ингредиенты, которые используются в тортах, могут быть аллергенами — мед, мука, молоко, сахар, шоколад, ягоды, цитрусовые, пальмовое масло и т.д. Все аллергенные компоненты торта при желании можно заменить. 


Исходя из вкусовых предпочтений Вашего ребенка и приглашенных гостей, можно выбрать начинку торта. Одними из самых популярных начинок для тортов на детские праздники, по нашему опыту доставки, являются начинки со сметанным, йогуртовым кремом и кремами на основе сгущенного молока. Коржи можно сделать медовыми, шоколадными или ванильными.




Размер торта, его вес, виды покрытия и фигурки

   

Средняя порция на ребенка — 150 - 200 гр., с учетом, что за столом будет и другое угощение. Вы можете всегда уточнить вариант покрытия Вашего торта. Помните, что шоколадное покрытие утяжеляет торт. Если Вы хотите, чтобы сам торт был покрыт только кремом и лишь фигурки были из шоколада, ознакомьтесь в нашей галерее  в разделе "Детские торты без мастики" с коллекцией тортов без покрытия шоколадом и мастикой. 



С технической точки зрения оформление тортов можно разделить на четыре группы:

1) Торты, обтянутые шоколадом (обычно на такие торты заказывают фигурки).

2) Торты, оформленные кремом. С рисунками, свежими ягодами и фруктами.

3) Торты, оформленные кремом с фигурками из шоколада.

4) Фототорты (делаются и на шоколаде, и на сливках): на поверхности торта помещают фотографию, рисунок или картинку, отпечатанную на специальном пищевом принтере.


Надеемся, что торт, который Вы выберете в итоге, порадует Ваше чадо и станет настоящей изюминкой праздника!



Ваша студия тортов а.Фреш